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?鲨鱼片烤面包?是特立尼达岛特色美食中的招牌菜

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发表于 2016-8-16 17:15:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
  哥伦比亚
  ?BANDEJADEPAISA(巴依萨套餐)?虽同为西语国家,但与西班牙不同,哥国的中饭时间也是中午12点左右。作为一日中最丰盛的一天,去餐馆点个巴依萨套餐绝对能让你满足感爆发。一份套餐中包括两份主食米饭和豆子,配菜有炸香蕉和鸡蛋,最重要的大肉就是!炸带皮猪五花和香煎牛肉!加上南美,美食牛油果!
  委内瑞拉
  ?玉米饼?委内瑞拉的玉米饼是一种由玉米所制口感松脆的面包干,可以经过烤制油炸后食用或者作为三明治的材料。基本上委内瑞拉的烹调文化专家造访美国,必会把这道美食奉上一日三餐的餐桌。无论是直接夹鸡蛋还是做成鸡肉卷饼,玉米饼在委内瑞拉厨师手里能变成多道花样百出,口味具有层次感的美味。
  圭亚那
  ?Cookup?把鸡肉切块,用洋葱炒香,加牛奶,和水,盐,和米饭拌好,再加些切成丁的胡萝卜和芹菜,放电饭锅里焖熟就好了。
  苏里南
  ?Caruru?提起苏里南的美食,那绝对是相当有特色的,集合了的风味。有荷兰风味,印度风味,还有南非地区的风味,甚至还吸收了犹太饮食的精髓。
  厄瓜多尔
  ?烤豚鼠肉?是厄瓜多尔人最爱吃的食品之一。除了从摊子上买来的烤豚鼠肉外,顾客还可.以买活的豚鼠回家自行烹煮,最通常的吃法是调上“炸鼠粉”放在油上炸,然后蘸了调料吃。如果是煮汤,则在汤里放些辣椒和桂皮等。豚鼠肉比牛肉含更多蛋白质,脂肪含蚤则较少。
  秘鲁
  ?Ceviche(柠檬腌生鱼)?秘鲁西岸太平洋的秘鲁寒流,虽然造成了其沿岸干旱的沙漠性气候,但也同时带来了大量的海洋生物,造就了全世界前几大的渔场——秘鲁渔场,以及沿岸丰富的海鲜料理,其中最具特色的就是Ceviche,这是一种用生鱼浸入柠檬汁,用其酸味来把生鱼的蛋白质变性,所以除了消毒以外还会创造出类似煮熟的口感,像是把鱼肉给腌熟一样,Ceviche通常是用SeaBass或Flounder那种白肉鱼来做。
  巴西
  ?巴西烤肉?是巴西的国家招牌菜,在巴西的每个角落,烤肉都是能登大雅之堂的风味菜之一。这主要得益于巴西发达的畜牧业,肉多菜少,也是巴西饮食的一大特色。巴西烤肉主要以烤牛肉、火腿肠等为主。刷过酱汁的原材料被串在一个特制的器具上,放到火上翻烤,期间随着火势翻转,并刷上油,直至金黄,扑鼻的香气将会使你胃口大开。
  ?阿萨伊?也叫巴西莓。巴西莓在当地是家喻户晓的蔬果,营养价值非常高,有着“超级水果”的头衔,是国际上也在备享赞誉的抗氧化圣品。巴西人吃阿萨伊的方式有两种,一种是压榨成纯果汁来喝,另一种,也是最受巴西人欢迎的,就是和冰块一起打成冰沙做成阿萨伊果冰吃。那种沙沙绵绵、滑滑甜甜的口感不输给任何价格昂贵的冰激凌。
  玻利维亚
  ?Chicharron?油炸/油煎的猪肉片同吉开酒一块烹调,然后和玉米一块炖。
  智利
  ?海鲜?去海产资源丰富的智利旅行,怎能不尝尝智利的海鲜。智利海鲜,由以龙虾以及牡蛎最受欢迎,每年5月到8月份,都是这两种海鲜最肥美的时节,这段时间去智利度假的朋友千万不要错过了。除此之外,智利的鳗鱼汤也颇受好评,香气扑鼻的鳗鱼汤,别有一番滋味。
  巴拉圭
  ?sopaparaguaya(巴拉圭汤)?是一种传统的阿根廷食品,类似于玉米面包,成分包括玉米粉、芝士、牛奶等。这种“海绵蛋糕”富含蛋白质和钙。
  乌拉圭
  ?churrasco?一种烤肉。乌拉圭烤肉与巴西有所不同,采用果木在烤架上烤制,风味独特。
  阿根廷
  ?恩帕纳达斯饼?阿根廷最受欢迎的街头小吃。名字翻译为“裹着面包”。顾名思义,面团做的口袋里面可以加任何你喜欢的馅料。鸡肉、芝士,亦或是甜玉米,当然其中最受欢迎的还是牛肉馅。不同地区的恩帕纳达斯中还会添加不同的调味料,每一种都风味独特。
  格陵兰
  ?水煮海豹肉?
  
  ?普丁?传统的普丁由厚薯条,起司凝乳块和肉汤组成,现在市面也有加了其他食料的改良版普丁。普丁中的起司并不是普通的切德干酪(Cheddar),而是切德奶酪块。
  美利坚合众国
  各种芝士炸物
  百慕大群岛(英)
  海鲜为主,烤虾、扇贝、及蟹
  墨西哥合众国
  ?托尔蒂亚?是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国的春饼,香脆可口,尤以绿色玉米所制的薄饼最香。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒,用油炸过的玉米卷;最高档的“达科”以蝗虫做馅。整席玉米国宴,包括面包、饼干、冰激凌、糖、酒,一律以玉米为主料制成。
  危地马拉国
  ?牛肉酥角?是一种到处可见的小吃,内里的馅料琳琅满目,有牛肉口味、鸡肉口味,甚至甜食都有。金的危地马拉牛肉酥角则在牛肉馅料里加入香草、红腰豆、粟米,再蘸上一层薄薄的香料,裹皮然后油炸,口感有带点辣,配上果汁饮料来吃,有如零食。
  伯里兹
  ?红豆饭?正的伯利兹正餐都会包括红豆饭,并配上炖鸡或油炸鸡肉、牛排和鱼。
  萨尔瓦多国
  ?普铺萨?是由厚厚的玉米饼包着香肠,搅和着起司或是豆类一起品尝的美食。
  洪都拉斯国
  ?猪皮干?是洪都拉斯的一种传统食物,色泽金黄、口感香脆的炸猪皮配上木薯、玉米饼和柠檬,是洪都拉斯人餐桌上不可缺少的一道美食。
  尼加拉瓜国
  ?杂烩饭?混和了饭和豆子,并用煮豆子的水去增加米的颜色,常常跟蛋搭配为早餐。
  哥斯达黎加国
  ?gallopinto?就是他们的家常早餐,用大米和黑豆,与洋葱、柿子椒、香菜等混在一起做的。
  巴拿马国
  ?葡萄干拌醋烩牛肉?科隆菜里酸甜的代表是莱茵式醋烩牛肉,牛肉和葡萄干的完美结合,口味十分棒。
  巴哈马国
  ?大螯虾?是一种无爪多刺的海产品,可以用来烧烤,剁碎吃或做成色拉。其它的美食还有煮或蒸的陆地蟹,在他们被捉来烹做盘中餐之前,你甚至可以在天黑时看到他们匆匆爬过大的身影。
  古巴国
  ?宫格里?被称作古巴烹饪上乘之作,是白米和彩色豆子一起煮成的饭穆洛米饭:又被称作是穆洛斯和科里斯地亚诺,是一种黑豆和大米一起煮成的饭。
  牙买加
  ?牙买加山羊肉咖哩?是最健康肉类之一,低脂、低胆固醇。
  海地国
  ?披萨包饼?
  多米尼加国
  ?海鲜?海鲜是这里的特色,有很多海鲜餐馆都是在靠近海港地带出现的,而且是特别不错的一种美食,通过对于一些海洋资源的充分利用,将简单的海洋生物,融入一些不同的味道端上来,口味十分丰富,口感鲜美。
  波多黎各邦(美)
  ?Mofongo?是把羊角香蕉和肉或海产品倒碎,再放入美味的大蒜和番茄酱搅拌而成。
  维尔京群岛
  ?龙虾?
  圣基茨和尼维斯联邦
  ?奶油大麦汤?
  安提瓜和巴布达
  ?咖腥粉?是他们必不可少的菜肴佐料。
  瓜德罗普(法)
  ?bokits?街边经常有类似“bokits”的煎饼快餐。
  马提尼克(法)
  ?蛋白牛奶酥?海胆烹成。
  圣卢西亚
  圣文森特和格林纳丁斯
  主要食物是玉米、红薯、面包、鱼虾、禽蛋、牛肉、鸡、蔬菜、香蕉等。
  巴巴多斯
  ?飞鱼丸?无论在是露天影院还是室内影院,人们常点的一样小吃就是用新鲜飞鱼制成的炸鱼丸。吃过鱼丸之后人们还会喝上一杯当地产的班克斯啤酒,非常解渴。
  格林纳达
  格林纳达的餐食主要是贝类、新伟德国际娱乐网址蟹类、龙虾和龟肉。
  特立尼达和多巴哥国
  ?鲨鱼片烤面包?是特立尼达岛特色美食中的招牌菜,油炸鲨鱼片夹在两块烤面包中,您可以在面包上有选择的加上各种调味品,如番茄、黄瓜、菠萝、番茄酱、芥末、塔塔沙司、罗望子酱、蒜蓉酱、蚝油和辣椒酱。
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